لرزانک

لرزونک

تعداد بازدید: 1041
کد مطلب: 18774
تاریخ انتشار: 15:15 26 آذر 1392

لرزونک

 
 

مواد لازم : (برای 4 نفر )

  • نشاسته گل : 4 قاشق غذا خوری
  • شیر : 2 لیوان
  • آب سرد  : 1 لیوان
  • گلاب : 1/2 استکان
  • رنگ خوراکی از هر رنگ که دوست داریم : مقداری
  • مواد لازم برای شیره :
  • آب : 1 لیوان
  • شکر : 1 لیوان

طرز تهیه :

نشاسته ها را در لیوانی ریخته

لیوان را پر از آب می کنیم و حدود 5 دقیقه می گذاریم تا نشاسته ها ته نشین شوندسپس آب روی آن را خالی می کنیم .

نشاسته ها را با 1 لیوان آب و 2 لیوان شیر قاطی می کنیم و هم میزنیم و روی حرارت می گذاریم .

ابتدا دایم هم میزنیم تا جوش آید وقتی جوش آمد گاهی هم می زنیم .

با 1 لیوان شکر و 1 لیوان آب شیره را  روی حرارت درست می کنیم . فقط در حدی که شکر ها آب شوند سپس شیره را در نشاسته ها می ریزیم .

حدود 40 الی 45 دقیقه باید بجوشد تا بوی خامی نشاسته در رود .

وقتی قوام اومد گلاب را اضافه نموده و حرارت خاموش می کنیم .

لرزانک آماده شده را در ظرف های جدا گانه ریخته و رنگ ها را اضافه می کنیم .

لرزانک های رنگی را هم زمان در ظرف سرو میریزیم و آن را تزیین می کنیم .

لرزانک حدود 1 ساعت باید بماند تا خودش را بگیرد .

مایع لرزانک نباید زیاد سفت و یا زیاد شل باشد و مانند ژله باید لرزان باشد .

می توانیم تمام لرزانک را زعفرانی کنیم که زعفران دم کرده را در شیره میریزیم و وقتی شیره را در نشاسته ها بریزیم تمام لرزانک زرد می شود .

لرزانک

 
 
نظرات درباره این مطلب
 
 
نام
پست الکترونیک
نظر
 
CAPTCHA Image
Reload Image
 
مطالب مرتبط